Pastel de chocolate y fresas al desnudo
Diana Estefania @stephy25
Este pastel tiene un sabor a chocolate muy fuerte y consistente.. lo hice para el cumple de un amiguito de mi hijo.
Pastel de chocolate y fresas al desnudo
Este pastel tiene un sabor a chocolate muy fuerte y consistente.. lo hice para el cumple de un amiguito de mi hijo.
Paso a paso
- 1
Derretir la mantequilla con la tableta de chocolate, se lo puede hacer en microondas, batir la mantequilla y el chocolate fundido con el azúcar.
- 2
A la mezcla anterior incorporar una a una las yemas de los huevos, la leche, la esencia de vainilla y el café.
- 3
Batir las claras a punto de nieve y reservar, a parte tamizar el harina con el cacao en polvo y el polvo de hornear.
- 4
Mezclar el harina con la preparación anterior, después incorporar las claras esto solo con una paleta procurando que no se pierda el aire de las claras.
- 5
Añadir las pepitas de chocolate, si gustan, y llevar al horno en 180ºC durante 30' o hasta que un palillo salga limpio.
- 6
Desmoldar el pastel y cortalo a la mitad, en mi caso yo hice dos pasteles pequeñitos, y rellenar con la compota de fresas.
- 7
Decorar con azúcar impalpable y fresas frescas.... a disfrutar!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Estefania le encantará ver cómo quedó.
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Soy una mamá primeriza y cocinera en entrenamiento... :) desde que me case recientemente descubri que amo cocinar :)
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