Pasta ExtraCremosa Pollo/ Champiñones/Tocino y Pan de Ajo
Paso a paso
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Cocinamos nuestra pasta en un recipiente lo suficientemente hondo. Colocamos una cda de sal, dos de aceite de oliva y 5 pimientas gordas. Cuando hierva, agregamos la pasta y cocinamos durante 8 min. Mantenla en moviendo para que no se pegue y pasados los 8 min, revisa tu pasta para asegúrate qué se ha cocido a tu gusto. Ojo: ten en cuenta que la pasta se integrará más adelante a la crema y demás, pasara al menos tros 4 min el fuego, solo para que se integre.
- 2
Para los complementos de la pasta, colocamos aceite y freiremos primero el pollo junto con el sazonador de caldo de pollo y la salsa Maggi o Soja. En otro sartén do Ramos el Tocino. Una vez dorado agregamos justo con el pollo e integramos los champiñones picados en láminas y estas a la mitad. Una vez juntos, integramos durante 4 min aprox. Ten en cuenta que esto debe ser antes de que integres la crema y la pasta...
- 3
Para hacer la crema, solo incorporamos en la licuadora los ingredientes mencionados en la sección crema espesa. Aquí lo importante es tener en cuenta que la pasta absorberá líquido al momento de incorporar todo, por ende, tú crema debe quedar espesa, pero no demasiado. Si tú ves que le pueda hacer falta al momento de integrarla, usa. Más leche, no hay problema. Aún así, está es pesará una vez reposada.
- 4
Importante: la nuez moscada tiene un sabor y olor fuerte, por ende será una de la principales estrellas del plato. Por eso, debes tener cuidado de no excederte al momento de agregarla a la crema espesa. Yo te recomiendo, para esta cantidad, 1/4 o 1/5 de cdita, pruébalo tú mismo.
- 5
Ya que tengas todo listo, integra todo. Calienta durante 3 a 5 minutos a fuego medio. Cuando vaya a la mitad de tiempo, agregamos nuestro perejil picado e integramos. Apartamos un poco solo para darle presentación al final.
- 6
Para el pan de ajo. En una sartén caliente colocamos mantequilla y enseguida el ajo picado, lo exparsimos por toda la zonae inmediatamente agregamos el pan. Ojo... Pon aceite de oliva, sal y pimienta encima una vez puesto el pan. Voltea constantemente y cuida qué no se queme
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Listo
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