Paso a paso
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Partimos nuestro filete de pescado a gusto, sea en julianas, o brunoise de 2x2, lo agregamos en un bol.
- 2
Exprimimos nuestros limones, los agregamos al bol con el pescado.
- 3
Cortamos nuestra cebolla roja en plumas o julianas, picamos el cilantro finalmente y las llevamos al mismo recipiente.
- 4
Agregamos el maíz tierno, la sal y por último rectificamos sabores.
- 5
Emplatamos nuestro ceviche sobre la hoja de lechuga crespa.
- 6
Nota: el pescado lo debemos dejar macerando con los demás ingredientes mínimo 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camilo Galvez R. 🇨🇴🍴 le encantará ver cómo quedó.
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