Colocar la harina en un bowl y colocar la sal. Mezclar bien ya que la levadura no debe tocar la sal directamente.

Hacer un hueco en medio de la harina y colocar la levadura, la manteca y un chorrito del agua tibia. La levadura debe hacer como una espuma.

Seguir agregando agua tibia de a poco y mezclar con un cornet.

Cuando ya se mezcle todo, dejar leudar en un bowl, tapado con reparador limpio al menos media hora.

Pasado ese tiempo, amasar la masa un poco y hacer los bollitos. A mí con 1/2 kilo de harina siempre me salen 20. Pintar con un poco de aceite o huevo y agregarle las semillas de anís por encima.

Llevar a horno hasta que tomen calorcito y a disfrutar!