Tacos de zucchinis
#vegetables #healthyfood
Esta sencilla y rápida receta es bastante cremosa y rica; siempre me han gustado los tacos frecuentaba un lugar que los preparaba cerca de mi casa, pero nunca podia encontrar uno que no contuviera carne o frijoles, por cuestiones de salud, pero hoy decidí hacer uno con lo que tenía a la mano y la verdad me gustaron mucho, ustedes pueden agregarle alguna salsa o lechuga, talvez unos maicitos, el caso es que esta tortilla también es muy liviana, en una próxima ocasión probaré en postearla. Abrazo fuerte🙆
Tacos de zucchinis
#vegetables #healthyfood
Esta sencilla y rápida receta es bastante cremosa y rica; siempre me han gustado los tacos frecuentaba un lugar que los preparaba cerca de mi casa, pero nunca podia encontrar uno que no contuviera carne o frijoles, por cuestiones de salud, pero hoy decidí hacer uno con lo que tenía a la mano y la verdad me gustaron mucho, ustedes pueden agregarle alguna salsa o lechuga, talvez unos maicitos, el caso es que esta tortilla también es muy liviana, en una próxima ocasión probaré en postearla. Abrazo fuerte🙆
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos ambos zukinis y los metemos 20 minutos al horno a 180°C en una refractaria previamente engrasada.
- 2
Mientras tanto pasamos a las tortillas, engrasamos una sartén y ponemos una torilla doramos por un lado alrededor de 2 a 3 minutos, y luego las doblamos por la mitad, la parte que no está dorada hacia afuera y la doramos así doblada por unos 5 minutos o hasta que quede bien tostadita, todo esto a fuego lento.
- 3
Pasamos a hacer el relleno de zucchini, retiramos del horno, los sacamos de la refractaria y lo metemos a la picadora luego los pasamos a una olla a fuego lento, añadimos 4 trozos del queso y mezclamos.
- 4
Aprovechando que la mezcla está bien caliente rellenamos las tortillas, para ello vamos a necesitar 2 trozos de queso para cada tortilla.
- 5
Depositamos el relleno sobre el queso para que con el calor se derrita un poco y ¡listo para servir!.
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