Crepes con masa de palta y anco

Name: Crepes con masa de palta y anco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 palta grande; Restos de anco hervido o asado; 4 huevos; 100 a 150 gr harina 0000; 1 toque oliva; Ajo en polvo, sal, pimientas a gusto; Queso de rallar a gusto; 600 cc leche y un poco más puede necesitar

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

Rellenos de quesos y aceitunas son riquísimos. La masa es muy suave. #escueladecocina

Crepes con masa de palta y anco

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

Rellenos de quesos y aceitunas son riquísimos. La masa es muy suave. #escueladecocina

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Ingredientes

1palta grande
Restos de anco hervido o asado
4huevos
100a 150 gr harina 0000
1 toqueoliva
Ajo en polvo, sal, pimientas a gusto
Queso de rallar a gusto
600 ccleche y un poco más puede necesitar

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Paso a paso

1

Colocar la palta, el anco, la oliva, la leche y los huevos en una licuadora. Batir bien hasta unificar todo.
2

Condimentar a gusto y agregar más leche. Batir hasta unificar y lograr una textura semi líquida.
3

Agregar la harina y batir hasta integrar. Preparar el queso y calentar la crepera.
4

Al voltear las crepes agregar queso y cerrar.