Galletas de jengibre
Ya apetecen. Así que os pongo la receta de cómo hago yo las galletas de jengibre. Me encantan... Y para este tiempo aún más.
Así pasa, después en Navidades ya no quiero nada. 😊🍁
Galletas de jengibre
Ya apetecen. Así que os pongo la receta de cómo hago yo las galletas de jengibre. Me encantan... Y para este tiempo aún más.
Así pasa, después en Navidades ya no quiero nada. 😊🍁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un primer bol, agregamos la harina, sal, jengibre, canela, clavo y levadura. Mezclamos y reservamos.
- 2
En un segundo bol, batimos mantequilla (que estará a temperatura ambiente) y azúcar hasta que se integren.
- 3
Después agregamos huevo y miel y mezclamos.
- 4
Ahora añadimos la harina con levadura y especias. Vamos mezclando y amasando hasta crear una masa que no sea pegajosa ni demasiado dura (depende de la marca de la harina, yo recomiendo ir agregando poco a poco y amasando).
- 5
Metemos la masa en una bolsa de plástico y la dejamos 2 horas reposar en un lugar frío (si puede ser fuera de nevera mejor, si no... 1 hora en lugar de 2). Yo lo dejo en la ventana (15 grados aprox).
- 6
Precalentar ahora el horno a 175°.
- 7
Una vez haya reposado la masa, la estiramos (grosor de 1-2 milímetros) y vamos cortando la forma que queramos.
- 8
Con el sobrante de la masa, volvemos a hacer una bola, estiramos y cortamos de nuevo.
- 9
Horneamos unos 8 minutos a 175°.
- 10
Las dejamos enfriar (no sin coger la típica galleta "pa' probar" antes), y a comer.
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