Patorra de pavo al horno
Una receta sencillamente deliciosa. Con muy poco dinero y no demasiados ingredientes tenemos una opción estupenda para cualquier día de las fiestas navideñas, rica, sana y súper jugosa!!
La idea de las cestitas de patata la tomé de Top Chef, de las patatas bravas de Sergi Arola.
Patorra de pavo al horno
Una receta sencillamente deliciosa. Con muy poco dinero y no demasiados ingredientes tenemos una opción estupenda para cualquier día de las fiestas navideñas, rica, sana y súper jugosa!!
La idea de las cestitas de patata la tomé de Top Chef, de las patatas bravas de Sergi Arola.
Paso a paso
- 1
Comenzamos picando todas las verduras en trozos medianos. No es necesario que las cortemos muy menudas ya que, posteriormente, vamos a triturar todo.
- 2
Tomamos una rustidera alta y ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva en el fondo, pincelando bien toda la superficie.
- 3
Colocamos una capa de cebolla, puerro, zanahoria en rodajas, el pimiento rojo y, por último, el tomate en gajos pequeños.
- 4
Sobre las verduras, colocamos la patorra, a la que habremos dado unos cortes para mejorar su cocción, que previamente habremos salpimentado y espolvoreado con una cantidad generosa de orégano.
- 5
Vertemos el vino sobre la carne y metemos de inmediato al horno, precalentado a 180º grados, durante unos 15 minutos para que se evapore por completo el alcohol. Pasado este tiempo, añadimos el caldo de ave a la carne.
- 6
Dejamos que la carne se cocine por espacio de 60/70 minutos más. Hemos de ir dando la vuelta a la carne para que coja un bonito color por ambas caras.
- 7
Mientras tanto, preparamos el acompañamiento y para ello con descorazonador de piña, sacamos cilindros de cada una de las patatas y, con ayuda de un "sacabocados" vaciamos los cilindros.
- 8
Ponemos las patatas en una fuente apta para horno y vertemos el aceite de oliva. Metemos al horno y confitamos durante unos 50 minutos a 95º. Pasado este tiempo, retiramos las patatas y las freímos en abundante aceite caliente. Reservamos sobre papel absorbente.
- 9
Cuando la carne esté en su punto, retiramos las verduras y los jugos de cocción y los pasamos por la batidora hasta obtener una salsa espesa y cremosa. Colocamos de nuevo la patorra en la rustidera, cubrimos con la salsa y metemos al horno hasta que la la salsa hierva.
- 10
Rellenamos las patatas con el puré de setas. Servimos con su acompañamiento.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Patorra de pavo al horno
El resultado es muy rico tanto para momentos más especiales como en cualquier otro y la ventaja que tiene que se puede hacer de un día para otro como hice yo.
-
-
-
Pata de pavo al horno
Pata de pavo o patorra al horno con una salsa de verduras, para acompañar la carne.
-
Pechuga de pavo al horno
La receta está hecha en tiempo de Navidad en la que Mercadona puso a la venta unos centro de pechuga de pavo, que me llamaron la atención porque era la primera vez que las veía así de grandes (1.600 gr). Aunque no sabía cómo prepararla, me aventuré a comprarla. Pensé que tan difícil no sería… Es una receta muy fácil. La pechuga quedó, tierna, jugosa, exquisita y sana.
-
Pavo al horno
Un asado a la española, con cebollita, ajo, tomate, hierbas y vino blanco. De guarnición patatas y una ensalada. No hace falta complicarse. ¿Te animas?
-
-
Pechuga de pavo al horno
La carne de pavo está entre las más saludables, tiene poca grasa así que es ideal para los que no queremos engordar. Hoy preparé una pechuga deliciosa al horno acompañado de un salsa de champignon con puré de papas y repollo rojo como complemento
-
Pechuga de pavo al horno
Hoy les traigo una receta muy sabrosa y muy fácil de hacer, para los que les gusta comer bien. Ideal para una comida familiar o con amigos para no dejar indiferente a nadie.
-
-
-
-
-
-
Muslos de pavo al horno
Una cena rica 🍗y muy fácil de hacer, y se mancha muy poco la cocina🎛🙈
-
-
Osobuco de pavo al horno
Uno de los guisos más habituales de la cocina española hecho en el horno, aunque la cazuela sea la técnica de guisado más habitual. Se puede hacer con la carne que más guste, como pollo, ternera, cerdo, cordero y aromatizado siempre al vino blanco #vendimia2020
-
Pavo troceado al horno
#calendario25Un plato para hacer cualquier día especial, muy fácil y está muy rico.
-
Pavo al horno en salsa
Este pavo gustará a todos en la casa. Ligero y sabroso. Lo podéis acompañar con unas patatas asadas en el horno, un puré o un arroz blanco.
-
-
-
Muslo de pavo y patatas al horno
Tomé esta receta de un vídeo del canal de Youtube poesiadefogonhttps://youtube.com/shorts/jAip-FCL2og?si=0jAIQa4YeILW6AKXCon una pequeña variante entre los ingredientes: le he cambiado la mostaza por tomate concentrado y el orégano por tomillo seco, el resultado ha sido igualmente magnífico. #pavo#Gracias al autor por darme la idea
-
-
-
Jamoncitos de pavo al horno
#yococinoencasa #losmonfort Los jamoncitos de pavo son una de las piezas más jugosas de este animal, además, lo cocinaremos al horno y así obtendremos todo su sabor acompañado de patatas y cebolla.
-
Pechuga de pavo al horno con pimiento
Esta receta, como otras, forman parte de aquellas recetas a tener en cuenta siempre por el procedimiento, la facilidad y lo cómodo para un típico plato de tupper.
-
-
Roti de pavo al horno
Hacía mucho tiempo que no encontraba el redondo de carne ya preparado en su malla, lo vi y no pude resistirme a cocinarlo.🥕🧅
-
Pierna de pavo rellena al horno
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=li2P9qecFIUPreparada así queda una carne súper tierna y con mucho sabor, que además se prepara rápido y se cocina en el horno.
-
Chuletas de pavo al horno
🦃🥔🧄🍷Se cocina poca carne de pavo, estas chuletas tenían muy buena pinta y con esta sencilla receta han quedado muy ricas.#menúsemanal
Más recetas
Comentarios