Unir harina+sal+ 1 cda. del aceite + agua hasta formar una masa homogénea. Estirar en rectángulo (usando almidón) y en el centro, untar con el aceite restante.

Doblar hacia el centro las dos puntas tipo libro. Estirar y doblar en sí mismo 2 veces más. Por último volver a estirar en rectángulo y cortar el borde de nuestro lado (en seco con cuchillo afilado) "flecos" anchos.

Unir los extremos en circulo formando la cremona. Hornear hasta dorar.