En un bol mezclar todos los ingredientes secos e ir incorporando la leche tibia y el queso cheddar, hasta conseguir una masa húmeda pero homogénea.

Amasar sobre la mesa o mesada para que quede elástica, volver al bol y dejar tapada en lugar cálido unos 15 a 20 minutos.

Estirar desgasificando sobre la mesa y estirar un rectángulo con el largo del molde y el ancho de 3 veces el ancho del molde para enrollar dentro, aplastando para que cubra bien el molde, previamente aceitado con rocío vegetal.

Marcar con varios cortes la superficie para que eleve en forma pareja. Taparlo con un film flojamente hasta que leve lo suficiente, unos 50 minutos aprox.

Encender el horno para que tenga un ambiente cálido. Colocar una fuente o asadera con agua en el piso del horno y hornear a fuego medio en la parte de arriba del horno unos 30 40 minutos. Verificando su cocción, debería estar dorado y al introducir un palillo comprobar que salga seco.

Su color se le debe al cheddar, pero también se podría reemplazar por cualquier queso untable o saborizado o pizca de cúrcuma. Quedó espectacular!!!!