Primero batimos los huevos con el azúcar hasta disolver (con batidor manual)

Luego agregamos la leche y mezclamos bien.

Para el caramelo, en un sartén agregamos el azúcar y el agua, y ponemos a llama media, hasta que el azúcar esté disuelta, y haya tomado un color dorado.

Ya listo el caramelo lo agregamos en una asadera apta para el horno, y sobre el caramelo vaciamos la mezcla de la leche y huevos, y agregamos unos palitos de canela (opcional).