Cuando estén para puré las colamos

Condimentar, agregar un huevo y mezclar

Ponemos un ratito en freezer para que se enfríe con rapidez

Agregamos la harina y amasamos

Estiramos y cortamos

Picamos/procesamos una cebolla

Ahora la carne, yo usé un poco de asado que me sobró, pero puede ser molida o hacerse con pollo.

Ahora la salsa, en una olla con un poquito de aceite agregamos la cebolla, un caldo y la carne hasta que todo se dore

Agregamos media botella chica de salsa o un cuarto de una grande y un chorrito de agua

Al mismo tiempo que empezamos la salsa debemos poner agua en otra olla a calentar, así hacemos los ñoquis. Cuando el agua esté hirviendo echamos los ñoquis, revolvemos con espumadera

Cuando estén listos, en una fuente ponemos un cucharón de salsa, luego los ñoquis y le agregamos la salsa restante y revolvemos