Pelamos las peras, las ponemos a cocer en una cazuela cubriéndolas de agua, les añadimos los 200 grs de azúcar, las tres cucharaditas de café y el medio palo de canela.

Cuando tengamos las peras cocidas, las sacamos a una fuente, dejamos que reduzca el almíbar y le añadimos la copa de orujo. Las servimos, con nata montada y en su propio almíbar.