Escabeche de peceto
Fabiana Andrea Erman @cook_24912087
Hacía rato que tenía ganas de prepararlo , así que tome coraje y manos a la obra
Escabeche de peceto
Hacía rato que tenía ganas de prepararlo , así que tome coraje y manos a la obra
Paso a paso
- 1
Sellar el peceto con un poco de aceite. Agregar las cebollas cortadas anchas, las zanahorias en rodajas y los morrones en juliana cocinar 15 min y agregarle 2 tazas de caldo.
- 2
Agregar el ajo en mitades, laurel, pimienta en grano. Cocinar durante 1/2 hora y agregar el vinagre de acuerdo al gusto.
- 3
Dejar cocinar a fuego lento entre 30 y 45 min más. Yo le voy retirando la espuma y el aceite que va subiendo,. Retirar el peceto, cortarlo en rodajas, volver a colocarlo en la cacerola y dejar enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabiana Andrea Erman le encantará ver cómo quedó.
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