Lo primero es poner la leche a hervir con la tableta de chocolate a pedazos pequeños. Una vez el chocolate se ha derretido, añadimos el ron y las especias. Dejamos a fuego mínimo 10 o 15 minutos. Se apaga el fuego y se deja otros 10 minutos a reposar y enfriar.

En otra olla, la leche condensada, el agua y 8 yemas de huevo batidas. encender el fuego muy flojito e ir moviendo mientras se sigue cociendo. ¡No puede hervir!

Colar lo que hay en el cazo del chocolate y mezclar con los ingredientes del otro cazo. Movemos muy bien, dejamos que se enfríe y metemos en una botella de cristal. Cuando esté frío, cerrar y meter al congelador... ¡Delicioso!