Lo primero es freír en la sartén el bacon con muy poco aceite, ya suelta grasa el bacon y sino el hojaldre se moja. Mientras se hace el bacon ponemos las obleas con un poco que queso rallado en la base.

Cuando el bacon está dorado, con una cucharita vamos poniendo encima del queso de cada oblea. Cerramos haciendo saquitos.

Batir los huevos y con una brocha pintar los saquitos, hornear a 180ºC hasta que estén dorados y dejar con el horno apagado para que no se bajen al sacarlos.