Kibbeh a mi manera! (también kipe, quipe, kebbe)
Esta es una receta modificada. Espero que mi tía Pipi, quien me enseñó la original, no se infarte cuando vea mis cambios!. Pero fui haciendo modificaciones según lo que había en casa y según los gustos de mi familia.🤗
Kibbeh a mi manera! (también kipe, quipe, kebbe)
Esta es una receta modificada. Espero que mi tía Pipi, quien me enseñó la original, no se infarte cuando vea mis cambios!. Pero fui haciendo modificaciones según lo que había en casa y según los gustos de mi familia.🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Blanquear un poquito la cebolla en aceite y manteca. Este paso es opcional, lo agrego porque no me gusta el sabor fuerte de la cebolla cruda. Agregar el morrón.
- 2
Salar la carne y amasarla bastante para que quede homogénea. Se le pueden dar golpecitos y notarán que queda suave.
- 3
Agregar el trigo burgol hidratado con los condimentos y los vegetales.
- 4
Amasar bastante. Llevar a fuente para horno, y disponer presionando bien para que quede compacto. Marcar con cuchillo. Esta vez lo hice redondo, pero puede ser cuadrado o rectangular.
- 5
Hornear a fuego fuerte. Si notan que se pone muy jugoso pueden retirar a mitad de la cocción y desechar el líquido. Otro día les cuento guarniciones de oriente, pero hoy por el apuro fue un puré. Les aseguro que queda sabrosísimo 😉
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