Robalo en leche de coco con limoncillo y coriandro
Robalo asado con salsa, lleva limoncillo, ají, leche de coco y salsa de pescado
Robalo en leche de coco con limoncillo y coriandro
Robalo asado con salsa, lleva limoncillo, ají, leche de coco y salsa de pescado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PRECALENTAMOS EL HORNO 350ºF. Cada filete lo salpimentamos y los enharinamos, eliminamos exceso de harina.
- 2
A fuego medio calentamos sartén antiadherente aceite (barnizado) agregamos los filetes, sellamos por ambos lados (ligeramente dorados), Reservamos en una fuente aparte.
- 3
En la misma sartén, aceite, limoncillo, cebolla, salteamos por 5 minutos, añadimos ají, cilantro y comino, dejamos por 2 minutos. Luego vertemos agua, salsa de pescado y la leche de coco, dejamos hervir y retiramos.
- 4
Disponemos los filetes y cubrimos con papel aluminio (la parte brillante debe ir cubriendo el producto), dependiendo el grosor de los filetes horneamos como mínimo 20 minutos, máximo 30 minutos.
- 5
Retiramos y servimos en fuente para servicio agregando la salsa de la cocción y decoramos con hojas de cilantro.
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