Paté de hígado casero!!

Name: Paté de hígado casero!!
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Cebolla mediana; 2 Cebolla de verdeo; 500 gr Hígado de vaca; 50 gr Manteca; C/n Aceite oliva; 1 vaso Vino blanco; 100 Crema de leche; A gusto Sal y pimienta

Poggio.gourmet @poggio_gourmet

Buenos Aires

Nada más rico que arrancar una picadita con un buen paté, pancitos y una cerveza para acompañarlos 😉

Paté de hígado casero!!

Poggio.gourmet @poggio_gourmet

Buenos Aires

Nada más rico que arrancar una picadita con un buen paté, pancitos y una cerveza para acompañarlos 😉

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Ingredientes

8 raciones

1Cebolla mediana
2Cebolla de verdeo
500 grHígado de vaca
50 grManteca
C/nAceite oliva
1 vasoVino blanco
100Crema de leche
A gusto Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Comenzamos picando las cebollas y el hígado en cubos.
2

En una sartén, colocar manteca y un poco de aceite. Incorporamos la cebolla y una vez que está transparente agregar el hígado (puede ser también de pollo o pato) y la cebolla de verdeo.
3

Condimentamos con sal y pimienta. Dejar unos minutos que se cocine y dore.
4

Luego, agregar vino blanco y una vez que se evapore incorporar crema. Cuando esta empieza a hervir apagar, dejar enfriar un poco y procesar.
5

Una vez listo, pasarlo por un colador, luego por un bowls y llevar a la heladera por unas horas, también es ideal de un día para el otro.
6

Acompañarlo con pancitos o tostadas.

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Poggio.gourmet @poggio_gourmet

martes, 28 de julio de 2020 a las 01:46 PM

Buenos Aires

Recetas caseras, tradicionales, ricas, simples y experiencias gourmet 👩‍🍳Mi pasión por la cocina comenzó desde muy chica gracias a mi familia. Mis abuelas fueron dos grandes cocineras, ellas me enseñaron que hay que aportar mucho amor, creatividad y dedicación a cada plato.Viajo seguido por el interior del país, ahí aprendo sobre las costumbres locales, sus sabores, su cultura y cocinar con su gente.Me pueden seguir también en Instagram @poggio.gourmet.

Comentarios (4)

Alicia Ibarra @cook_5603111

sábado, 13 de febrero de 2021 a las 04:07 PM

Hola. Sale con consistencia? Y no tanto gusto fuerte al hígado? Porque me gusta el paté pero no el higado solo

Palabra clave

Paté Hígado Artesanal

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