Alfajor triple

Name: Alfajor triple
Cuisine: argentinas
Ingredients: 180 grs Harina 0000; 1 cuchara polvo de hornear; 60 grs Cacao amargo; 100 grs manteca pomada; 200 grs azúcar; 1 huevo; 1 cucharita bicarbonato de sodio; Dulce de leche repostero; 200 grs chocolate picado; 200 grs crema de leche

Yael @cook_9109646

Alfajor triple

Guardada

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Ingredientes

180 grsHarina 0000
1 cucharapolvo de hornear
60 grsCacao amargo
100 grsmanteca pomada
200 grsazúcar
1huevo
1 cucharitabicarbonato de sodio
Dulce de leche repostero
200 grschocolate picado
200 grscrema de leche

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa: procesar harina, Cacao, azúcar, bicarbonato, manteca y polvo de hornear hasta obtener un arenado
2

Agregar huevo, y si es necesario unas cucharita de agua hasta que procesando solo se forme un bollo de masa
3

Estirar con palo de Amasar, cortar las tapitas, y hornear
4

Un relleno es dulce de leche repostero.
5

El otro ganache de chocolate: volcar la crema caliente sobre el chocolate picado y mezclar para que se una bien. Llevar a heladera y después Batir un poco para que tome consistencia. Rellenar la segunda tapa
6

Llevar al freezer y cuando se congela bañar con chocolate