Postre coco-cocoa
Me inspira comer algo dulce, pero bastante saludable.
Paso a paso
- 1
Rallar el coco, luego en una olla mediana colar la pulpa del coco de a poco agregando 1 taza de agua tibia, luego volver a colar la pulpa del coco agregando la segunda taza de agua tibia y así sucesivamente hasta completar las 4 1/2 tazas de agua tibia. Agregar las especias (canela en polvo, nuez moscada en polvo). Agregar el azúcar y poner a cocer revolviendo de vez en cuando. Hasta romper hervor.
- 2
Cuando ha hervido por 2 minutos aprox., agregar el cacao, luego el agar agar en forma de lluvia, coco rallado. Cocer por 4 a 5 minutos. Saborear el nivel de azúcar. Cierre la llave de la cocina. Deje reposar, mientras en un molde rectangular Alto22cmXA10cmXF6cm colocar galletas (según tu gusto) en el fondo y en todo derredor. Luego vaciar una porción de la cocción dejar reposar y colocar otra capa de galleta. luego otra porción de la cocción y terminar con otra capa de galleta. Dejar reposar.
- 3
Una vez esté firme el postre, desmoldar. Derretir la barra de chocolate con un 4 cdas de leche y luego untar el postre para recubrirlo completamente. Decorar a tu gusto.
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