Revolverlo el recado, ajo picado, orégano, vinagre y con la cerveza y luego remojar en cada 10 minutos. Voltearlo. Corte la cebolla en juliana en tiras largas.

Para la ensalada! Corte el pepino en rodajas, el tomate en lunetas, el aguacate en cubitos, y al gusto sal y pimienta.