Calabaza rellena con carne

Name: Calabaza rellena con carne
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zapallito anco; Nuez moscada; Manteca; Clavo de olor; Jengibre en polvo; Sal y pimienta; 1 cebolla chica o media grande; 1 morrón chico o medio grande; 1 zanahoria chica o media grande; Aceite (yo usé oliva); Sal y pimienta; Carne picada (opcional); 2 batatas grandes(yo usé ipomea/zanahoria); Sal

gallegovaz @cook_16358503

Me sobró un relleno de zapallitos rellenos que había hecho y lo quise aprovechar😁

Calabaza rellena con carne

gallegovaz @cook_16358503

Me sobró un relleno de zapallitos rellenos que había hecho y lo quise aprovechar😁

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1zapallito anco
Nuez moscada
Manteca
Clavo de olor
Jengibre en polvo
Sal y pimienta
Relleno
1cebolla chica o media grande
1morrón chico o medio grande
1zanahoria chica o media grande
Aceite (yo usé oliva)
Sal y pimienta
Carne picada (opcional)
Acompañamiento
2batatas grandes(yo usé ipomea/zanahoria)
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar la calabaza a la mitad y sacar las semillas (se pueden reservar para hornear)
2

Untar las mitades con manteca, y colocar los clavos de olor (yo usé 10 por mitad). Salpimentar y agregar una pizca de nuez moscada y jengibre en polvo
3

Cortar las batatas y untarlas con aceite de oliva y sal.
4

Colocar en una placa o fuente para horno unas gotas de aceite donde van a ir las calabazas. Colocar las mitades y las batatas en horno medio por media hora.
5

Sofritar la cebolla, el morrón y la zanahoria con aceite de oliva, y la carne picada (opcional) le pueden agregar o quitar ingredientes a gusto.
6

Sacar la fuente del horno y retirar los clavos de olor a las calabazas. Agregarles el relleno y cubrir con queso cremoso. Dar vuelta las batatas y al horno nuevamente hasta que estén las batatas (a mí me llevó 15 minutos)