SEPARAMOS LAS YEMAS DE LA CLARAS Y ESTAS LAS MONTAMOS PARA QUE QUEDEN DURAS, A CONTINUACIÓN HACEMOS LO MISMO CON LA NATA; LUEGO EN CUENCOS PEQUEÑOS PONEMOS UNA CAPA DE BIZCOCHO Y LO BAÑAMOS CON EL CAFÉ Y EL LICOR YO ESCOGÍ UN LICOR TÍPICO DE DONDE VIVO ES RATAFÍA.

AL CAFÉ LE HABREMOS PUESTO UN POQUITO DE AZÚCAR PARA QUE NO AMARGUE. LUEGO EN UN CUENCO HABREMOS PUESTO LAS YEMAS CON LAS 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR MENEAMOS.

A CONTINUACIÓN ECHAMOS LA RALLADURA DE NARANJA, LA NATA LAS CLARAS MONTADAS Y MASCARPONE, LO MENEAMOS TODO CON CUIDADO Y EN LOS CUENCOS PONEMOS UNA CAPA DE LA CREMA ENCIMA DE LOS BIZCOCHOS, VOLVEMOS APONER OTRA VEZ BIZCOCHOS Y OTRA CAPA DE CREMA Y AL FINAL ESPOLVOREAMOS CON CACAO.