Galletas de avena con plátano

Name: Galletas de avena con plátano
Yield: 12 galletas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza grande de avena(integral, instantánea, etc); 1 taza harina de avena; 1 plátano molido; 1 cucharada miel; 20 gotas stevia; Chips de chocolate; A elección nueces, almendras o manzanas picadas; 1 cucharada esencia de vainilla; 1 1/2 cucharada chía por 3 de agua en reemplazo del huevo; 1 cucharada Cacao a elección; 1 cucharada polvos de hornear; 2 cucharadas aceite de oliva; Agua a temperatura ambiente

Andrea @cook_25641929

Curacaví

Esta receta la saqué de una cocinera que se llama Connie Achurra

Galletas de avena con plátano

Andrea @cook_25641929

Curacaví

Esta receta la saqué de una cocinera que se llama Connie Achurra

Guardada

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Ingredientes

15 a 20 aprox

12 galletas

1 tazagrande de avena(integral, instantánea, etc)
1 tazaharina de avena
1plátano molido
1 cucharadamiel
20 gotasstevia
Chips de chocolate
A elección nueces, almendras o manzanas picadas
1 cucharadaesencia de vainilla
1 1/2 cucharadachía por 3 de agua en reemplazo del huevo
1 cucharadaCacao a elección
1 cucharadapolvos de hornear
2 cucharadasaceite de oliva
Agua a temperatura ambiente

Guardada

Paso a paso

15 a 20 aprox

1

Aplasta con un tenedor el plátano hasta que quede bien molido todo, vierte la taza de avena y luego la taza de harina de avena
2

Agrega la cucharada de miel junto con las gotas de stevia y la esencia de vainilla
3

Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y luego agrega 1 cucharada de polvos de hornear, junto con el cacao amargo
4

Agrega en una taza 1 1/2 cucharada sopera de chía por 3 cucharadas soperas de agua revolver bien hasta que quede como gelatina, luego incorporar esto en la mezcla (la chía la ocupamos en reemplazo del huevo)
5

Agrega los chips de chocolate y a elección puedes agregar nueces, almendras o manzanas picadas a la mezcla
6

Comienza a revolver y mezclar todo y agrega de a poco agua hasta conseguir una mezcla homogénea, la idea de esto es que quede como tipo chiclosa y húmeda
7

Y por último en la lata del horno agregar un poco de aceite normal o de oliva o mantequilla y esparcela por toda la tala esto es para que no se peguen las galletas, con una cuchara ir colocando puñados en la lata y dándoles forma con la ayuda de un poco de agua esto quiere decir que puedes ir huntando la cuchara en agua y así no se pega la mezcla en la cuchara. Precalentar el horno a 180° y dejarlas aproximadamente por 15 a 20 minutos dependiendo si te gustan más crujientes o a punto medio.
8

Ojo hay que ir mirandolas porque se hornear rápido y pueden quemar ya que esta receta no tiene huevo y se cocina más rápido. Espero les guste 🙌