Lavo la lechuga y el tomate. Lo escurro bien y corto a tiras la lechuga. Luego quito el centor del tomate y lo corto por la mitad y luego en seis trozos, sino quedan muy grandes.

Escurro los espárragos y los echo junto al queso fresco a tacos.

Me llevé a la oficina un "aliñador" o bueno un recipiente que es como un biberón que venden en los chinos y el aliño lo hice con vinagre de módena, aceite, miel y una cucharada de mostaza. Lo aliño y me pongo a comer.