Cernir la harina de soja y colocar en un bol, vaciar las cucharadas de avena formando con las manos un hoyo en el medio, verter el agua caliente y echar las cucharadas de miel de abeja, también la ralladura de limón y la cucharadita de polvos de hornear.

Revolver con una cuchara y con mucho cuidado amasar con las manos, se formara una mezcla homogénea, después hacer una bola con la masa y aplastar con las palmas de las manos hasta formar el galletón.

Poner en un plato resistente al microondas y esperar 4 min, mucho cuidado porque a los 2 min hay que retirar el plato del microondas con un guante de cocina para no quemarnos.

Con la ayuda de nuestra espátula volteamos el galletón para que no se queme después volver a meter al microondas, hasta completar los otros

2 min restantes y ¡¡¡Listo ya tenemos nuestro saludable galletón!!!...^^