Lavamos y pelamos la manzanas, no tirar la cáscara ponemos en la licuadora junto con el aceite, los huevos y el azúcar, licuamos bien

Cortamos en cubitos las manzanas (opcional si quieren agregar unas gotitas de limón para que no se oscurezcan, pero no es necesario ya que se van a cocinar) ponemos en un bols la mezcla que licuamos y agregamos de a poco la harina, la canela y la pizca de sal mezclamos bien, les va aquedar una masa pesada

Ponemos a calentar el horno a 180 grados, mientras vamos a poner los cubitos de manzana (eso hace que el bizcochuelo quede húmedo) mezclamos bien ponemos en un molde

Yo lo pude en una budinera n°24 alta enmantecada y enharinada llevar al horno por de 35 min a 45 min dependiendiendo del horno o hasta que este cocido, va a quedar con un hermoso color por fuera por dentro húmedo por los trocitos de manzana listo a disfrutar con una merienda desayuno o como postre, si quieren pueden espolvorear con azúcar impalpable y canela por arriba o unos hilos de una mezcla de dulce de leche con leche condensada o dulce de leche solo.