Cordero al horno con barbacoa, especias y manteca...lento lento

Name: Cordero al horno con barbacoa, especias y manteca...lento lento
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: cantidad necesaria Cordero; 750 cc Malbec a elección; a gusto Romero seco; a gusto Sal, en este caso especiada; a gusto Pimienta molida y en grano; Salsa barbacoa, abundante

Santiago Igarza @vasco66

Ciudad Evita, Buenos Aires

Después de preparar la Sudaca Musaca me quedo un poco de cordero...entonces a aprovecharlo... la idea original era hacer empanadas pero no llegue... me tente antes

Cordero al horno con barbacoa, especias y manteca...lento lento

Santiago Igarza @vasco66

Ciudad Evita, Buenos Aires

Después de preparar la Sudaca Musaca me quedo un poco de cordero...entonces a aprovecharlo... la idea original era hacer empanadas pero no llegue... me tente antes

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 hs largas

2 raciones

cantidad necesariaCordero
750 ccMalbec a elección
a gustoRomero seco
a gustoSal, en este caso especiada
a gustoPimienta molida y en grano
Salsa barbacoa, abundante

Guardada

Paso a paso

2 hs largas

1

Poner el cordero en una fuente de horno, salarlo, poner el romero seco y las pimientas
2

Cubrir con abundante barbacoa, no escatimen
3

Agregar 1 vaso de vino
4

Llevar al horno y aprovechar para ir tomando el resto del vino...cocinar a fuego muy muy bajo no menos de 2 horas... si se empieza a secar agregar un poco de agua
5

Servir y disfrutar. Acompaño con papas fritas..