Pie de mandarina

Name: Pie de mandarina
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 tazas harina sin preparar; 150 gr mantequilla; 30 gr azúcar; 1 huevo; 15 ml agua; 2-3 mandarinas; 1 lata leche condensada; 3 yemas; 3 claras; 180 gr azúcar

Nathalie Lucía @nath_lucia

Lima

Puedes encontrar el video de la preparación en Instagram @dulciaperu

Pie de mandarina

Nathalie Lucía @nath_lucia

Lima

Puedes encontrar el video de la preparación en Instagram @dulciaperu

Guardada

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Ingredientes

Base
2 tazasharina sin preparar
150 grmantequilla
30 grazúcar
1huevo
15 mlagua
Relleno
2-3mandarinas
1 lataleche condensada
3yemas
Merengue suizo
3claras
180 grazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Para preparar la base ver receta: https://Cookpad.com/pe/recetas/13047768-pie-de-limón
2

Licuar las mandarinas y colar. En un recipiente mezclar las yemas, la leche condensada y el zumo de mandarina.
3

Colocar el relleno en la base y llevar a hornear por 10 minutos aprox o hasta que el el relleno haya cuajado.
4

Para preparar el merengue suizo, llevamos a baño María las claras y el azúcar (ambos integrados). Cuando el azúcar se haya disuelto, retiramos.
5

Batir por 10 minutos hasta que el merengue forme picos. Sabremos que ya está listo cuando volteamos el recipiente y el merengue no cae 🤭
6

Colocamos el merengue en el pie. Decoramos con ralladura de mandarina (opcional) y por qué no con una jalea de mandarina 🔝Instagram: dulciaperu