Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Yield: 2 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr manteca pomada; 100 gr azúcar impalpable; 1 1/2 huevo; 1 yema; 1 cucharadita Esencia vainilla; Ralladura de limón; 100 gr harina 0000; 200 gr almidón de maíz; 1/2 cdita Polvo hornear; 1 pizca Sal

Daniela Burgos @danycocinasimple

buenos aires

No son secos como la mayoría

Alfajores de maicena

Daniela Burgos @danycocinasimple

buenos aires

No son secos como la mayoría

Guardada

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Ingredientes

2 docenas

100 grmanteca pomada
100 gr azúcar impalpable
1 1/2huevo
1yema
1 cucharaditaEsencia vainilla
Ralladura de limón
100 grharina 0000
200 gralmidón de maíz
1/2 cditaPolvo hornear
1 pizcaSal

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca con azúcar hasta cremar.
2

Añadir los huevos y yema. Batir. Añadir la esencia y ralladura.
3

Mezclar los secos e incorporarlos con movimientos envolventes de a poco. No amasar. Unir y llevar a la heladera 1 hora.
4

Estirar la masa con harina abajo. Cortar los círculos. Poner en placa y cocinar a horno 170 grados por 10 minutos.
5

Las dejo sin tapar toda la noche y relleno al otro día. Rellenar con dulce de leche.
6

Si te gusta, pásalos por coco rallado.