Pelamos las patatas y las partimos en gajos, cascando la patata para que la salsa engorde.(las reservamos tapandolas con un trapo mojado para que no se ennegrezcan mientras seguimos con la receta). Pelamos el chorizo y lo cortamos en rodajitas, picamos la cebolla y el ajo, en la cazuela donde se vaya a hacer las patatas pondremos el aceite, (1 cucharada) y pocharemos la cebolla y el ajo. Una vez ya pochada añadimos el chorizo y dejamos que saque su jugo y el laurel.

Añadimos un poco de sal y esperamos a que la patata ablande y el caldo reduzca. Servimos y degustamos. Una receta para comerla tanto en verano como en invierno. Yo en verano lo dejo reposar y lo como templadito. En invierno caliente. Espero que os guste y si la hacéis decirmelo. Gracias