Primero hacemos una espuma : en un bols colocas la levadura un con el azúcar un poquito de agua y otro de harina, mezclas bien hasta lograr una pasta, lo cubrís y dejas reposar unos 30 minutos

Pasado este tiempo, haces una corona en la mesada con la harina, en el centro colocas la espuma junto con el aceite, por el lado exterior de la corona distribuis la sal

Vos incorporando el agua y vas mezclando todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea y lisa.La tapas y dejas descansar hasta que duplique su tamaño

Ahora la vas dividiendo en bollos chicos para logar al estirarlos que se formen discos de unos 20 cm

En una olla con abundante aceite caliente vas colocando la masa hasta que estén doradas por ambos lados

Las retiras y colocas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite

Para el relleno, las doblas (no importa si se parten un poco) y le colocas unas fetas de jamón una de queso y una rodaja de tomate, podes jugar también con los sabores!!!