Colocar la harina en un bol y agregarle la sal y el polvo de hornear. Mezclar, hacer un hueco en el centro y añadir el huevo, el aceite y la leche, uniendo todo hasta lograr una masa tierna y lisa. Dejar descansar en heladera una hora.

Aceitar una tortera de 24 cm de diámetro y colocar la mitad de la masa estirada.

Poner una capa de fetas de jamón cocido, rodajas de huevos duros, rodajas de tomates (añadirles sal a los tomates), una segunda capa de jamón cocido y por último el queso cremoso cortado en rodajas de 6 mm.

Llevar al horno a 180° hasta que la superficie esté dorada y al clavar un cuchillo salga limpio. Servir tibia.

Tapar con la otra mitad de masa estirada, pincelar con el huevo batido mezclado con 1 cda de agua y espolvorear con la cda de azúcar.