Disolver la levadura con el agua tibia (dejar entre 5 a 15 min reposar tapado)

En un bowl colocar la harina, la sal en el borde, la grasa o manteca a temperatura ambiente y con las manos hacer un arenado (si es manteca reservar 15 gr)

Colocar la levadura fermentada y unir todos los ingredientes hasta formar un bollo, amasar 10 min aprox

Luego de amasar agregar los 15 gr de manteca (si esta a temperatura ambiente mejor) y volver a amasar hasta que esté bien integrado (unos 5 min más)

Dejar descansar 45 min.

Poner a precalentar el horno 10 min.

Estirar la masa cortar los bizcochos (recomendable de grosor de 1 dedo masomenos, tengan en cuenta que crecen bastante en el horno)

Colocar sobre una placa con un poquito de aceite.

Cocinar en un horno a 180 `C (fuego medio) por 15/20 min o hasta que estén dorados de ambos lados