Meter en el vaso del Thermomix el azúcar con el limón y pulverizar 15 seg/vel 10.

Poner la leche y el azúcar o miel en el vaso y templar 1 min/37º/vel 2.

Añadir la yema, la mantequilla, la levadura y mezclar 4 seg/vel 3.

Incorporar la harina y la sal y amasar 2 min/vel espiga. Retirar la masa y darle forma de bola. Dejarla reposar en un bol tapada con film transparente hasta que duplique el volumen (más o menos 1 hora).

Sin lavar el vaso, poner la mantequilla pomada, el azúcar y la canela, mezclar 30 seg/vel 2

Precalentar el horno a 180ºC

Enrollar por la parte más ancha y cortar con un cuchillo el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los extremos sin cortar.

Trenzar sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, y hornear 20 minutos a 180 ºC.

Batir la clara y añadir el azúcar glass poco a poco hasta que se haga una crema para glasear

Retirar el kringle del horno y pintar con el glaseado. Servir cuando se haya enfriado