Montamos las tres claras a punto de nieve.

Mezclamos en un bol la harina, el azúcar, la levadura, el aceite , la raspadura del limón ,los yogures y las yemas de los huevos.

Incorporamos a la masa las claras montadas y si queremos darle un poco de color le añadimos tinte especial para bizcochos.

Metemos la masa en capsulas de magdalenas y lo dejamos al horno a 170ª aproximadamente 20/30 minutos.

Cuando lo sacamos del horno esperamos a que se enfría y preparamos la cobertura con la mantequilla la leche y el chocolate que lo metemos al microondas 3 minutitos, cuando esté lista untamos las magdalenas con el chocolate y si queremos le ponemos las virutas de colorines.