Me encanta descubrir nuevas recetas aprovechando todas las partes de los ingredientes, en este caso lo fundamental es la sanitización del vegetal, lo primero que hice fue lavar las zanahorias debajo del grifo, luego dejarlas en agua con vinagre por aproximadamente 30 minutos, finalmente las limpié con una esponja muy bien y ya estaban listas para consumir.

Las coloque a hervir en trozos por aproximadamente 20 minutos con un poco de sal. Una vez que las zanahorias estabna súper blanditas las retiré del fuego y las dejé enfriar. Coloque los pedacitos en un vaso de mixer, le agregué sal, pimienta y 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva y mixié por aproximadamente 5 minutos hasta lograr una crema homogénea. decoré con semillas de sésamo negro y listo para acompañar unos grisines

Realmente es un descubrir día a día, no es algo simple incorporar nuevos hábitos pero cuando lo hacemos poquito a poco vamos aportando nuestro granito de arena a este gran proyecto de concientización en la alimentación.