Se coloca el harina en forma de anillo en la mesada, en el centro se pone sal a gusto y un poquito de grasa previamente derretida (no se derrite al fuego ni al microondas, sino que se deja el paquete afuera de la heladera VARIAS HS ANTES DE USARLA).

Luego se va echando agua hasta forma una masa homogénea que no se pegue a la mesada. Se lleva a la heladera a descansar durante aprox. 1 hora.

Se saca la masa, se estira con palote y se le unta grasa en toda la superficie, luego se hace un arrollado con la masa y se cortan pedacitos de 3/4 cm de largo.

Una vez hecho eso, se forman bolitas con los pedazos de masa y se estiran con palote nuevamente (vale aclarar que los bollitos, antes de volverlos a estirar o ya estirados y precocidos, se pueden llevar al freezer en tupper cerrado y duran 3 meses aprox)

Una vez estirados todos los bollitos, se colocan en plancha caliente unos minutos para que se dore la masa.

Cuando se de vuelta en la plancha, se aconseja colocar el queso para q se empiece a derretir. Se saca en platos individuales y se rellena con fiambres y vegetales a gusto!