Lavamos, pelamos y troceamos las zanahorias, el puerro y la cebolla.

Pelamos y picamos los dientes de ajo.

Limpiamos y troceamos el pollo.

Freímos en una sartén las verduras troceadas y los dientes de ajo con las 3 cucharadas soperas de aceite. Una vez fritas las retiramos de la sartén y las reservamos.

Freímos los trozos de pollo con el aceite que nos ha sobrado de freír las verduras.

Añadimos el arroz y las verduras a la sartén donde hemos frito el pollo y lo mezclamos todo.

Echamos el caldo a la sartén y lo dejamos hasta que el arroz no esté caldoso.