Solomillo de pavo con salsa de almendras
Una riquísima receta para preparar el solomillo de pavo con una deliciosa salsa de almendras
Solomillo de pavo con salsa de almendras
Una riquísima receta para preparar el solomillo de pavo con una deliciosa salsa de almendras
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se sofríen las almendras hasta tostarlas y se apartan para que se enfríen
- 2
El solomillo de pavo se sofríen un poco en aceite de oliva, se cortan en rodajas y se reservan.
- 3
En la misma sartén, se añade un poco más de aceite y se hace un sofrito de ajos y la cebolla.
- 4
Las almendras tostadas se colocan en el mortero y se machacan. Se añade en el mismo mortero la leche, se revuelve, se vierte en el caldero con el refrito y se deja hacer por unos minutos hasta que haya tomado un color tostado, añadiéndole la nata para que espese un poco y le dé dé cremosidad. Se añade sal y pimienta al gusto.
- 5
A continuación se introducen en el caldero con el solomillo de pavo y se mantienen al fuego durante 10 ó 12 minutos.
- 6
Aunque la salsa, con el reposo, espesa; si vemos que no está a nuestro gusto, añadimos una cucharada de maizena disuelta en un poco de agua fría.
- 7
Se puede comer con arroz blanco, papitas sancochadas (cocidas), o papas fritas.
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