MOSTACHOLES🍝 (con espinaca y salsa blanca 🍜gratinados)

Name: MOSTACHOLES🍝 (con espinaca y salsa blanca 🍜gratinados)
Yield: Rendidor!!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs pasta (MOSTACHOLES en este caso); 2 paquetes espinaca 🥬🥬; 1/2 ají verde; 1 bulbo de cebolla de verdeo (completo con la parte verde); 1/2 bulbo de puerro (completo con las hojas); Sal-Pimienta-1 cubito de caldo de verduras; 50 grs manteca; 50 grs harina; 500 ml leche; Sal-Nuez moscada; 300 grs queso fresco

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#micocina “M” parece mentira.......ya llegamos a la letra “M”y qué mejor que hacerle honor a esta letra del abecedario con unos exquisitos MOSTACHOLES (con una mezcla de verduras)AL Gratín no....🍽🍷🍝😍👏🥰🎊❤️

MOSTACHOLES🍝 (con espinaca y salsa blanca 🍜gratinados)

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

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Ingredientes

Rendidor!!

300 grspasta (MOSTACHOLES en este caso)
2 paquetesespinaca 🥬🥬
1/2 cebolla 🧅
1/2ají verde
1bulbo de cebolla de verdeo (completo con la parte verde)
1/2bulbo de puerro (completo con las hojas)
Sal-Pimienta-1 cubito de caldo de verduras
Salsa Blanca
50 grsmanteca
50 grsharina
500 mlleche
Sal-Nuez moscada
Gratinado
300 grsqueso fresco
1 taza de queso rallado

Guardada

Paso a paso

1

En abundante agua y sal hervimos los fideos, luego los colamos y reservamos en una fuente para horno previamente aceitada
2

En un sartén con poco aceite rehogamos la cebolla y el ají.Agregamos las espinacas (hervidas y picadas)
3

Es el momento de colocar el cubito de caldo desmenuzado, condimentar y por un rato cocinar a fuego bajo integrando todo muy bien
4

Vamos a preparar la salsa blanca
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SALSA BLANCA (con manteca)
6

Colocar la manteca en un recipiente chico y dejar que se derrita, agregamos la harina toda junta y revolvemos (por un rato) para que se cocine la harina
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En otro recipiente vamos a calentar la leche sin dejarla hervir
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Una vez caliente la leche la agregamos a la preparación de manteca y harina revolviendo constantemente.Recorda que más se revuelve más espesa.Ahora si condimentamos y ya está lista
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Continuamos con el armado de los Mostacholes para gratinarlos
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Dijimos que se colocaban en una fuente para horno (aceitada), sobre ellos vas a colocar bastante salsa blanca y sobre esta la mitad de las verduras
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Terminamos la preparación acomodando sobre las verduras otra capa de fideos macarrones y sobre estos las verduras que reservamos para luego terminar la preparación con la salsa blanca
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Así queda la preparación antes de gatinar
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Ahora vamos a poner el queso fresco sobre la salsa blanca y rociar todo con queso rallado para llevar al horno a gratinar
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Llevamos la fuente a horno medio y vemos cuando el queso está fundido ya podemos retirar
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Es un plato exquisito🤗🍽🍷🍜🥰