Torta de café ☕
Más allá de la torta, el bizcochuelo en sí no solamente es rendidor sino que pueden pasar tranquilamente unos cuantos días que va a seguir intacto como en el momento en que lo sacaste del horno. El café es lo que lo caracteriza y le da ese toque particular.
Torta de café ☕
Más allá de la torta, el bizcochuelo en sí no solamente es rendidor sino que pueden pasar tranquilamente unos cuantos días que va a seguir intacto como en el momento en que lo sacaste del horno. El café es lo que lo caracteriza y le da ese toque particular.
Paso a paso
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Primer paso es precalentar el horno, la intensidad depende del molde que vayamos a usar. Si usas un molde grande lo recomendable sería un horno bajo, cosa de que se pueda cocinar parejo y no queden partes crudas. Si lo haces en dos moldes chicos/medianos a horno medio está bien. Esto es decisión de cada una.
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Batimos los huevos durante 5 min, pasado este tiempo incorporamos el azúcar, esencia de vainilla, aceite y batimos nuevamente por 5 min.
- 3
Añadimos los ingredientes secos previamente tamizados e intercalados con el vaso de leche caliente mientras seguimos batiendo. Cuando esté todo incorporado lo pasamos a un molde previamente enmantecado y enharinado, y directo al horno.
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Cuando mi bizcochuelo se cocino y se enfrió lo corté al medio y humedeci con whisky, rellene con dulce de leche y nueces trituradas, y decore con crema chantilly y nueces. Hay mil variables de decoración y relleno, a gusto del consumidor.
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