Paté de pollo
Hasta hace pocos años el paté formaba parte del menú en casas y restaurantes, pero la falta de tiempo para prepararlo hizo que se compre envasado, que no es lo recta se puede congelar, aconsejo hacer el doble para guardar y olvidar las calorías.
Paté de pollo
Hasta hace pocos años el paté formaba parte del menú en casas y restaurantes, pero la falta de tiempo para prepararlo hizo que se compre envasado, que no es lo recta se puede congelar, aconsejo hacer el doble para guardar y olvidar las calorías.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la suprema en cubos chicos irregulares y la panceta en pedazos pequeños.Limpiar el hígado y picar la cebolla.
- 2
Colocar la panceta en una sartén a fuego bajo con un poco de aceite de oliva.
- 3
Una vez que comienza a desprender la grasa,agregar la cebolla y saltear por 2 minutos,luego agregar la suprema y por último el hígado.
- 4
Desglasar con oporto y cocinar hasta que estén bien dorados.
- 5
Retirar de la sartén y condimentar con sal,pimienta y tomillo.
- 6
Procesar la preparación en caliente hasta que no queden pedazos grandes.
- 7
Agregar la crema y procesar pro 1 minuto más,por último la manteca fría cortada en cubos y procesar de nuevo.
- 8
Colocar papel film en un molde de panes o budinera y volcar la preparación dentro, alisar la superficie y tapar con film para que no se oxide la parte superior.
- 9
Llevar a heladera por lo menos 12 horas, desmoldar.
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