Salteamos en una olla con un poco de manteca el puerro y la cebolla picados chiquitos

Una vez listo a agregamos el puré de la calabaza y el queso hasta que se derrita

Agarramos una tapa de empanada ponemos una cucharada abundante del relleno y dos cubitos de queso en cada extremo, cerramos a los lados como empanada pero en vez de repulgue juntamos sus puntas (como en la foto)

10’ aprox de cocción en agua hirviendo con sal. Pueden ponerle la salsa que prefieran, son riquísimos, fáciles y rápidos