Después de haber remojado las lentejas la noche anterior, ponerlas en una olla a hervir aprox 20 min.

Separar las lentejas y volver a hervir. Esta vez añadir sal.

En una sartén, freír los trozos de tocino, no es necesario agregarle aceite ya que el tocino deja su aceitito. Agregarlo a las lentejas para que agarren su sabor. Agregar media hojita de laurel.

Preparar el guisito: freír las cebollas, luego el ajo, tomate, y ají amarillo. Agregar sal, pimienta y comino. Yo le agrego un poco de orégano.

Mezclar todo y dejar que de un hervor. Probar que esté la sal al gusto.

Se le puede añadir unos filetes de pollo y una ensalada para que esté más rico.

Quedo rico! a mí me encantó 🤗