Frituras dominicanas de auyama
Pocas palabras para una presentación, esta receta de frituritas de Auyama, es una de las frituras favoritas en mi país, y es que son ricas. A mi particularmente, la Auyama me encanta y creo que el paso a paso que les doy, les facilitara mucho su elaboración, Les repito, son típicas en mi país,
Frituras dominicanas de auyama
Pocas palabras para una presentación, esta receta de frituritas de Auyama, es una de las frituras favoritas en mi país, y es que son ricas. A mi particularmente, la Auyama me encanta y creo que el paso a paso que les doy, les facilitara mucho su elaboración, Les repito, son típicas en mi país,
Paso a paso
- 1
Pese la auyama despues de pelada, y póngala a salcochar.
- 2
Ya blanda la auyama, maje bien uniéndola con el azúcar, la harina y la vainilla, siga majando bien hasta que todo se integre y añádale la canela y el polvo de hornear.
- 3
Freímos en aceite bien caliente por cucharaditas no muy llenas, y en abundante aceite para que las cubran bien por todos lados, y frialas bañado en aceite para que se pongan esponjosas y se eleven ya que el royal las hace crecer.
- 4
Por eso debe freír pocas cada vez y que tengan espacio de crecer, freímos hasta dorarlas y las volteamos solo una vez, cuando dore completamente por el primer lado es que se voltean.
- 5
Cuando ya estén bien doraditas por ambos lados se sacan y se ponen sobre papel absorbente para que se chupe cualquier vestigio de grasa que hayan tomado.
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