Tallarines con ternera en salsa de ostras
- La comida China me fascina, suelo cocinar algunos platos típicos que en casa nos gustan y éste es uno de ellos, confío que os guste.
Tallarines con ternera en salsa de ostras
- La comida China me fascina, suelo cocinar algunos platos típicos que en casa nos gustan y éste es uno de ellos, confío que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer los tallarines con un poco de sal hasta que estén al dente o a nuestro gusto, añadimos una pastilla de caldo en el agua para que cojan sabor, una vez hechos los colamos, les añadimos un chorrito de aceite y reservamos, también conservamos un poco de caldo de la cocción.
- 2
Limpiamos los espárragos y los salteamos en una sartén al fuego y los reservamos aparte.
- 3
Cortamos los bistecs de ternera en trozos regulares que se puedan comer sin tener que cortar con cuchillo, ponemos a macerar en un bol con la salsa de soja, el aceite y el vino blanco, durante quince minutos.
- 4
En una cazuela y con aceite pochamos la cebolla que previamente hemos cortado en juliana, una vez veamos que está transparente añadimos los champiñones que habremos fileteado
- 5
Pasados los quince minutos añadimos la ternera con el jugo de la maceración y la doramos junto con la cebolla y los champiñones, ponemos también los espárragos, y la salsa de ostras y damos un par de vueltas para que se mezcle
- 6
Dejamos cinco minutos y ponemos un vaso de caldo de la cocción de los tallarines para que cueza con el conjunto durante otros cinco minutos, entonces agregamos los tallarines y mezclamos, dejamos unos minutos que cojan el sabor, una vez emplatemos espolvorear las semillas de sésamo, le darán un aire crujiente.
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