Cortamos muy picadita la cebolla y ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de Aove.

Troceamos las setas en trozos pequeñitos sin triturar para que no pierda la textura al cocinar. Lo añadimos a la sartén junto con los tacos de jamón bien picados.

Vamos removiendo bien para que se vaya cocinando, espolvoreamos sal de ajo y perejil seco.

Cuando veamos que ya tiene color añadimos la harina y cocinamos un poco para que se dore.

Vamos añadiendo la leche poco a poco sin parar de remover hasta que veamos que coge la textura idónea, la bechamel se suelta sola de los laterales.

Pasamos a un plato hondo y dejamos enfriar.

Batimos un huevo y preparamos el pan rallado.

Hacemos bolitas de tamaño al gusto, pasamos por huevo y luego por pan rallado.

Freímos en aceite caliente hasta que se doren bien y listo

Buen provecho 😋