Soufflé de 5 vegetales con ricota magra👌👌

Name: Soufflé de 5 vegetales con ricota magra👌👌
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 zapallitos; 1 zanahoria; 1 berenjena; 1 morrón chico rojo; 3 cebollas chica; 200 grs ricota magra; 100 gr queso pategras(rallado); 250 gr mozzarella; 4 huevos; a gusto Especias; a gusto Sal y pimienta

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Me encanta mezclar los vegetales, siempre te saca de apuro... una rica cena saludable 😋

Soufflé de 5 vegetales con ricota magra👌👌

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Me encanta mezclar los vegetales, siempre te saca de apuro... una rica cena saludable 😋

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Ingredientes

1 hora

12 raciones

6zapallitos
1zanahoria
1berenjena
1morrón chico rojo
3cebollas chica
200 grs ricota magra
100 grqueso pategras(rallado)
250 gr mozzarella
4huevos
a gustoEspecias
a gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Costar cebolla, morrón.rallar la zanahoria con una parte del rallador grueso así no se pierde cuando se cocina.
2

Cortar los zapallitos y berenjena y cocinar con un chorrito de aceite hasta que se quede tierno.salpimentar agregar especias.
3

En bowl poner los huevos con la ricota, mezclar con la preparación, agregar trocitos de mozzarella.
4

Colocar en una fuente con papel manteca y rocio vegetal.
5

Espolvorear con queso pategras rallado y llevar a horno medio por 45 minutos
6

Súper recomendable para los que quieren comer sanito👌👌